【Brazil fazenda Irmãs Pereira Fermented Natural】 原 産 国 ： ブラジル ミナスジェライス州 カルモデミナス 標 　 高 ： 1.075m ~ 1.129m 生 産 者 ： イルマス ペレイラ 栽培品種 ： イエローブルボン 収　　穫 ： 5月～9月 精製方法 ： ナチュラル ファーメンテッド 入　　港 ： 2024/3/13 イルマスペレイラの農園主マリア・ヴァレリア・ペレイラとマリア・ホジェリア・ペレイラの父親から農園を引き継いだ後、姉妹の絆の証としてIrmãs Pereira”ペレイラ姉妹”と農園に名付けました。 　このマイクロロットは密閉されたタンクの中で自然発酵された後、強烈な紫外線を避けるためブルーの屋根に覆われたハウス内のアフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥され、近代美術館のような施設にてマイクロロット専用のドライミル機械を使って徹底的に選別された後日本に運ばれてきます。 Flavor profile : ラム酒、黒ブドウ、ダークチョコレート ＊最短で２日～最長１０日の発送となります。 　お急ぎの方は備考欄にお書きください。

〜あなたのHYGGEのお供に〜 (深煎りブレンド) ″HOME" 大切な家族や友達と過ごす、幸せなおうち時間に。 甘い和菓子と一緒にほっこりと、 クッキーを少しづつかじりながらチビチビと、 ケーキと合わせたらとびっきりのHYGGEなひと時。 インドネシアをベースにした、コク、甘味、苦みのあるコーヒーです。 豆:インドネシア・ケニア・コロンビア・ブラジル ＊最短で２日～最長１０日での発送となります。 お急ぎの方は備考欄にお書きください。

【Brazil Passeio Yellow Bourbon Pulped Natural】 ☆スペシャリティコーヒー 優しく穏やかな酸と、甘い余韻が素晴らしい ブラジル　パッセイオ農園のコーヒー。 -国- ブラジル -area- 南ミナス　モンテベロ -農園名- パッセイオ農園 -生産者- アドルフォ・エンリケ・フェレイラ -標高- 1100〜1200m -品種- イエローブルボン -生産プロセス- パルプドナチュラル -テイスティング- グリーンアップル、ローストアーモンド、ミルクチョコレート ＊内容量/150g 【商品紹介】 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte　Beloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 コーヒーの木の植付けのための土壌整備からコーヒーチェリーのピッキングまでの作業は、訓練され、技術を持った作業者を効率的に活用することから成り立っています。パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 ＊最短で２日～最長１０日の発送となります。 　お急ぎの方は備考欄にお書きください。

【Kenya GatomboyaAA】 ☆トップスペシャリティコーヒー ケニアの最高級グレードAA。 ピーチやオレンジのような甘さのあるフルーティーな風味。浅煎りは林檎のような酸が際立ちます。 深煎りは濃厚な飲みごたえのあるコーヒーに。 2種類の焙煎度合いでお楽しみ頂けます。 【ガトンボヤ・ファクトリー】 ガトンボヤ・ファクトリーは、マシラ郡の1770m、カリンドゥンドゥ地区に位置するファクトリーで、近隣の4つの村に暮らす約700名の生産者からチェリーが納品されています。1農家あたりの平均生産量も約300本と十分な生産量があり、これは苗木も用意している同ファクトリーの取り組み故と言えます。GATOMBOYAはケニアの言語キクユ(Kikuyu)語で「沼地」を意味します。この地域は降雨量も1500mmと周辺地域に比べ降雨に恵まれており、耕作などにも適した湿地であることから名付けられました。気温は14度から25度ほどで、ケニア山に囲まれ火山性の土壌に恵まれています。近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、4つのパルパーと6つのソーキングプールと十分なキャパシティの下で、適切に生産処理・管理が行われ、素晴らしい品質のコーヒーを常に生産しています。 -国- ケニア -標高- 1770m -エリア- ニエリ県マシラ、コンユ -生産処理- ウォッシュド -品種- SL28.SL34 -テイスティング- ピーチ、オレンジ、チョコレート、レッドアップル ＊内容量/150g ＊最短で２日～最長１０日での発送となります。 お急ぎの方は備考欄にお書きください。

【Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGA Natural】 ☆トップスペシャリティコーヒー エチオピア イルガチェフェ地区のコーヒー。 グレードはいちばん高いg1です。 飲み始めはグレープフルーツの様な酸や、ブルーベリー感を感じますが冷めてくるにつれて、ラウンド、ラクティックを感じることができます。 ナチュラル製法ならではの華やかで甘さのあるコーヒーです。 -国- エチオピア -エリア- イルガチェフェ -標高- ～2500m -品種- エチオピア原生品種 -精選プロセス- ナチュラル -テイスティング- ブルーベリー、グレープフルーツ、シトリック、ラウンドマウスフィール、ラクティック ＊内容量/150g （標高2500mに位置するイルガチェッフェ村） シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。 エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。 この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。 ＊最短で２日～最長１０日での発送となります。 お急ぎの方は備考欄にお書きください。

【Indonesia Mandheling Pollung Alfiner】 ☆トップスペシャリティコーヒー インドネシア らしいアーシー感。複雑な味わい。熟したアプリコットのような酸味を感じるコーヒー。 -国- インドネシア -エリア- 北スマトラ州リントン、ドロサングルー、ポルン地区 -標高- 1400～1500ｍ -品種- アテン、ティムティム -精選プロセス- スマトラ式 -テイスティング- アーシー、アプリコット、バタリーマウスフィール 心地よいアーシーな風味を求めて… 北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。弊社ラインナップのブルーバタックに替わる銘柄として、安定的なクオリティと心地よいアーシーな風味を求め2016年冬にこの地区を訪れました。 この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り盛りするアルフィナー ・ルンバンガオル氏は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り、良質なパーチメントを厳選して買い付けると共に、品質向上の手助けをしています。こうして彼の努力で集められたパーチメントは、他のエリアと混ざることなく安定的なクオリティとその向上、地域の活性化を目指しています。 ＊最短で２日～最長１０日での発送となります。 お急ぎの方は備考欄にお書きください。

【Mexico カフェインレス】 ☆スペシャリティコーヒー ダークチョコレート、黒糖を感じる飲み心地。 カフェインを気にされている方に。 -国- メキシコ -エリア- チアパス州 -精選プロセス- マウンテンウォーター製法 ＊内容量/150g 世界でも数少ない有機デカフェ製造方法で作られています。 （有機デカフェ製造過程） 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管。 2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行う。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、 他のコーヒーと接触しないようにする。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 この様な処理を経て、メキシコ/チアパスのカフェインレスコーヒーはできあがります。 ＊最短で２日～最長１０日の発送となります。 お急ぎの方は備考欄にお書きください。

（１個　10ｇの粉が入っています） 飲みたい時に、手軽に飲めるドリップバック。 ちょっとしたプレゼントにも… ホットコーヒーはもちろん、氷をいれてアイスコーヒーににもどうぞ。 ◎dark-深煎り ◎medium-中煎り〜中深煎り ◎light-浅煎り ◎decaf-カフェインレス ◎random-いろいろセット ＊最短で２日～最長１０日での発送となります。 お急ぎの方は備考欄にお書きください。 ＊ギフトでお考えの方は備考欄にお書きください

（１個　10ｇの粉が入っています） 飲みたい時に、手軽に飲めるドリップバック。 dark、medium、Light、decafの4種類からお選びください。 手軽に、簡単にコーヒーライフを！