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コスタリカ　エルバス　エル・レオンシオ　ブラックハニー 150g

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Costa Rica Herbazu Leoncio Black Honey
コスタリカ　エルバス　エル・レオンシオ　ブラックハニー

‐ラズベリー、チェリーなど少しダークで華やかな印象のあるレオンシオ農園のブラックハニー。
甘さはビターチョコレートのようで、ハニー製法ならではの独特な甘さと苦味が心地の良いコーヒーです。

★Top　specialty　coffee

国　　コスタリカ
標高　　1650m
エリア　　ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
品種　　ビジャサルチ
農園名　　レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
生産処理　　ブラックハニー
生産者　　アントニオ・バランテス
テイスティング　チェリー、ラズベリー、ビターチョコレート

〈ウエストバレーの雄〉
近年COE優勝農園を立て続けに輩出しているウェストバレー地区。そんな良質なコーヒー生産地として有名なウェストバレーの標高1500mにあるエルバス・マイクロミルも、このレオンシオ農園が2012年に2位、2015年には8年の期間を費やして育てたSL28品種が1位を獲得するなど、ウエストバレーを代表する名門ミルとして卓越した生産技術を持っています。　バランテス一家はコーヒー栽培を始めて50年以上になります。コスタリカのマイクロ・ミル革命のパイオニアで、2001年に自前のエルバス・マイクロミルを建て、以来、自らで生産処理、乾燥を行い、優れたハニーコーヒーの作り手の一人です。

〈エルバスの卓越した生産技術〉
また、品種と土壌の適合性、相性に関してこだわりが大きく、木と木のスペースや肥料の量、有機、化学、枝葉用の肥料など、コストはかかるものの特別な管理をする事で、毎年安定した収穫量とクオリティを達成しています。

〈最高のコーヒーをこれからも〉
また2015年COEで優勝した際の賞金で、新たにビニールハウスの乾燥場を設置。生産処理においても新たな挑戦をスタートしています。　アントニオ・バランデス氏は、定期的に日本に来日してくださる親日家。その温和で気さくな人柄からトーニョさんの愛称で親しまれています。

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